Tarta de verduras y gambas

Name: Tarta de verduras y gambas
Yield: 6 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 plancha masa quebrada; 15 piezas gambas o langostinos; 70 gr mantequilla; 2 piezas nabos nuevos; 200 gr zanahorias; 1 rama apio; 1 bulbo hinojo; 2 piezas puerros; 25 cl nata para cocinar; 4 huevos frescos; sal y pimienta

Disfruta cocinando con Fernando @Chefer74

Andalucía

Rica y sencilla tarta salada de verduras y gambas

Tarta de verduras y gambas

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Ingredientes

30 minutos

6 raciones

1plancha masa quebrada
15 piezasgambas o langostinos
70 grmantequilla
2 piezasnabos nuevos
200 grzanahorias
1 ramaapio
1bulbo hinojo
2 piezaspuerros
25 clnata para cocinar
4huevos frescos
sal y pimienta

Guardada

Paso a paso

30 minutos

1

Precalentar el horno a 180 grados. Extender la masa en el molde y pinchar el fondo con un tenedor, cocerla durante unos 15 minutos.
2

Pelar, lavar y cortar finamente todas las verduras y rehogar en unos 35 gramos de mantequilla junto con una cucharada sopera de agua,sal y pimienta.
3

Saltear las gambas previamente peladas y troceadas en el resto de mantequilla.
4

Batir los 4 huevos con los 25 cl de nata y mezclar con las verduras. Añadir las gambas salteadas y verter sobre la masa cocida. Hornear durante 15 minutos y ha comer.