Lentejas con pocos ingredientes

Name: Lentejas con pocos ingredientes
Yield: 6 raciones
Cuisine: chilenas
Ingredients: 1 taza lentejas 6mm. Remojadas de 1 día; 1/2 taza cebolla picada en cubos pequeños; 1/2 taza arroz cocido del día anterior Si no crudo no más; 3/4 de pimentón rojo o verde, o los dos si te gustan; 3 a 4 papas medianas cortadas en cubos de 1 cm aprox; Comino a gusto u otro condimento que Te guste; 1 cucharada grande sal, o a gusto; Aceite para cocinar; 400 gramos zapallo en cubos de 2 cm aproximadamente; Agua recién hervida de 1 a 2 litros aprox

Vanesa Tc @clover_0_

Lentejas modo inflación. En olla a presión y ahorramos gas.

Lentejas con pocos ingredientes

Vanesa Tc @clover_0_

Lentejas modo inflación. En olla a presión y ahorramos gas.

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Ingredientes

60 min aprox

6 raciones

1 tazalentejas 6mm. Remojadas de 1 día
1/2 tazacebolla picada en cubos pequeños
1/2 tazaarroz cocido del día anterior Si no crudo no más
3/4de pimentón rojo o verde, o los dos si te gustan
3a 4 papas medianas cortadas en cubos de 1 cm aprox
Comino a gusto u otro condimento que Te guste
1 cucharada grandesal, o a gusto
Aceite para cocinar
400 gramoszapallo en cubos de 2 cm aproximadamente
Agua recién hervida de 1 a 2 litros aprox

Guardada

Paso a paso

60 min aprox

1

Sofreímos la cebolla en aceite (el necesario) y agregamos la sal y el condimento, 1 Doramos unos 5 minutos.
2

Agregamos el zapallo, pimentón y las lentejas remojadas sin agua del remojo, cocinamos unos 5 minutos más y agregamos agua hirviendo, la necesaria para que no se peguen. Tapamos y dejamos hervir hasta que la olla empieza a sonar y apagamos, destapamos cuando ya el vapor permita abrir la tapa.
3

Agregamos las papas y el arroz crudo (si las hacemos con arroz cocido aún no lo agregaremos). Agregamos más agua caliente si lo necesita tapamos y dejamos hervir hasta que empiece a sonar y apagamos y volvemos a destapar cuando el vapor nos deje abrir la tapa como en 10 minutos deja de hacer presión el vapor. Destapamos y agregamos el arroz cocido, ponemos al fuego sin tapar por unos 2 minutos desde que vuelva a hervir y ya están listas las lentejas para servir con ensaladas, carnes, etc...