Rehogar la cebolla cortada en cuadraditos, una vez que está transparente agregar la zanahoria que puede ser rallada, cortada con cuchillo o procesada según el tamaño que gustes yo ahí coloco sal para que empiece a transpirar mientras se cocina

Las pechugas se cortan en cuadraditos o pasas por procesadora y una vez que está un poco rehogada la zanahoria se agrega el pollo hasta que este cocido, preferentemente cocinar a fuego bajo así no se seca tanto.

Mientras en otra olla hervir el arroz con sal cuando esté a punto colar y reservar

Una vez cocidos los ingredientes del paso 1 y 2 servir colocando todas las preparaciones más las arvejas en un bowl o presentar en un plato formando una corona de arroz y en el centro el pollo y las arvejas