Pesto de kale y anacardos

Name: Pesto de kale y anacardos
Yield: Un tarro de 100-150 gr
Cuisine: españolas
Ingredients: 6-8 hojas kale; 15-20 anacardos tostados; 1 diente ajo; 40-60 gr parmesano rallado; 1 chorrito aceite; Sal

lusalcidos @lucocina

Galicia, España

Muy rico con pasta o aliñando una ensalada

Pesto de kale y anacardos

lusalcidos @lucocina

Galicia, España

Muy rico con pasta o aliñando una ensalada

Guardada

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Ingredientes

15 min

Un tarro de 100-150 gr

6-8 hojaskale
15-20anacardos tostados
1 dienteajo
40-60 grparmesano rallado
1 chorritoaceite
Sal

Guardada

Paso a paso

15 min

1

Ponemos agua a hervir en un cazo. Mientras, lavamos muy bien el kale y lo partimos en trozos. Lo ponemos en el cazo con el agua hirviendo y lo dejamos 10 minutos
2

Pasados los 10 minutos, escurrimos el kale, lo ponemos en el vaso de la batidora, añadimos el diente de ajo pelado, unos 8-10 anacardos, el aceite, la sal y el parmesano, y trituramos todo. Adjunto link a receta de anacardos tostados

Anacardos en freidora de aire
3

Lo pasamos a un bol y, para presentarlo, ponemos un poco de parmesano y unos poquitos de anacardos, y listo!