Ojos de azúcar para Halloween y monstruos de pretzels
poramoralhambre @poramoralhambre
Si no consigues fácilmente los ojitos para decorar tus postres de #Halloween puedes hacerlo muy fácil en casa con Royal icing. Te doy algunos tips en la receta para que te queden perfectos! Además es mucho más económicos hacerlos tu mismo!
Ojos de azúcar para Halloween y monstruos de pretzels
Si no consigues fácilmente los ojitos para decorar tus postres de #Halloween puedes hacerlo muy fácil en casa con Royal icing. Te doy algunos tips en la receta para que te queden perfectos! Además es mucho más económicos hacerlos tu mismo!
Paso a paso
- 1
Batir la clara a nieve, hasta que estén bien firmes y al dar vuelta el bowl no se caigan.
- 2
Agregar poco a poco el azúcar cernida hasta lograr un glaseado firme y opaco.
- 3
Usando una manga haz circulitos color blanco. También puedes usar una bolsa resellable y cortar una de las puntas. Si usas duyas, una número 5 va muy bien.
- 4
La técnica para hacer los círculos es presionar hasta lograr el tamaño deseado. Verás como se forma el círculo. No es necesario hacer un movimiento circular con la manga.
- 5
Moja un poco la punta de tu dedo y presiona suavemente para quitar las puntitas de los círculos.
- 6
Con una punta o duya más fina hacer un puntito más pequeño. Si queda muy punteagudo también puedes aplanarlo con la punta de tu dedo húmeda. Esta vez te recomiendo que seques levemente tu dedo antes de tocar el ojo para que no se corra el colorante negro.
- 7
Dejar secar toda la noche.
- 8
Bañar los pretzels con chocolate derretido y cubriendo los agujeros donde iran los ojos. Colocar con cuidado los ojos. Decorar con sprinkles.
- 9
Refrigerar hasta endurecer el chocolate.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A poramoralhambre le encantará ver cómo quedó.
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