Dividimos la masa en dos porciones e incorporamos a cada una de ellas un colorantes comestible diferente. Las envolvemos en papel film y la llevamos a la heladera hasta que estén firmes.

Estiramos las masas sobre la mesa enharinada y cortamos la masa con cortador de corazón.
Luego, con un cortador más pequeño, cortamos el centro de las galletitas y las intercalamos, presionando bien en la unión.

Colocamos las galletas en una asadera y cocinamos en horno precalentado a temperatura media (180º) durante 15 minutos aproximadamente. Podemos realizarla de diferentes formas y colores.
Hay que atender el horno :((, porque a mí las primeras se me doraron y la diferencia de colores no se aprecia bien.