Hacer una corona de harina, colocar en el medio la levadura y activar con un poco de agua tibia y azúcar agregar alrededor la sal.una vez que la levadura se haya activado, agregar más agua y mezclar hasta obtener una masa suave.

En la mesada estirar un rectángulo y agregar el chicharrón. Enrollar y colocar en un molde, en mi caso usé uno de budín, hacer unos cortes en la superficie para que se expanda la masa y dejar que duplique su volumen.

Una vez que la masa creció al doble de su volumen inicial, rociar con agua la superficie para generar vapor dentro del horno y lograr una corteza crocante y dorada.