Cremar la manteca y el azúcar con un tenedor.

Agregar las yemas de a una, luego la vainilla y la ralladura.

Mezclar la fécula con la harina y una cucharadita de bicarbonato, agregar esto al cremado de manteca.

Unir todos los ingredientes hasta formar una masa, es una masa seca que parece no unirse pero no debe agregar nada, formar el bollo estirar y guardar en la heladera 30 min.

Cortar las tapitas, refrigerar 10 minutos y hornear 10 minutos.

Una vez frías unir las tapitas con dulce de leche y decorar con coco.