Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Cortar la cebolla y llevarla a una olla pre calentada y con un poco de ghee o aceite. Cocinar tapada con fuego fuerte hasta que se ablande un poco. En ese momento bajar el fuego y seguir cocinando tapado.
- 2
Agravar la zanahoria cortada en cuadraditos.
- 3
Una vez doradita la zanahoria, agregar el zapallito, cortado de la misma forma. Luego agregar también el morrón, de igual manera. Darle tiempo a cada verdura para que se cocine bien.
- 4
Batir los Huevos y agregar el perejil picado. También se pueden agregar condimentos como ajo en polvo, cúrcuma, etc.
- 5
Agregar la preparación y mezclar hasta integrar. Cuidado con las verduras muy calientes, porque pueden cocinar los huevos.
- 6
Colocar una sartén al fuego fuerte y una vez bien caliente agregar aceite. Agregar la preparación cuando el aceite esté caliente y sacudir la sartén por 30 segundos para que no se pegue la preparación. Luego bajar el fuego e ir acomodando los costados con una espátula. A las 5 minutos, dar vuelta la preparación con la ayuda de un plato y seguir cocinando en la sartén por 4 minutos más.
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