Lomo adobado a la plancha con verduras cocidas y huevo duro

Name: Lomo adobado a la plancha con verduras cocidas y huevo duro
Yield: 4-5 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 300 g lomo adobado; 1 pimiento rojo; 1-2 calabacines; 1-2 zanahorias; 3-4 papas; 4-5 huevos duros; Agua; Aceite de oliva; Sal

Ariel @cook_17101412

Las Palmas De Gran Canaria

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Lomo adobado a la plancha con verduras cocidas y huevo duro

Ariel @cook_17101412

Las Palmas De Gran Canaria

Guardada

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Ingredientes

40-45 minutos

4-5 raciones

300 glomo adobado
1pimiento rojo
1-2calabacines
1-2zanahorias
3-4papas
4-5huevos duros
Agua
Aceite de oliva
Sal

Guardada

Paso a paso

40-45 minutos

1

Lavar, secar y trocear el pimiento y calabacín. Pelar y trocear la zanahoria y papas. Cocer en agua hirviendo con sal las papas y verduras durante 20-25 minutos.
2

Sacar del agua las papas y verduras, reservar el agua para una sopa de verduras. Hacer a la plancha el lomo, escurrir en papel absorbente. Pelar los huevos.
3

Presentar en un plato llano el lomo acompañar de papas, huevo y verduras, aliñar con aceite. Servir.