Primero vamos con la "MASA DE GALLETA" se crema la mantequilla con el azúcar batiéndolas hasta que quede homogéneo, luego se agrega el huevo y de bate.

Cuando está todo unido se incorpora la harina, sal, canela y jengibre. Se une con un mesquino y cuando veas que está manejable entonces puedes seguir con los dedos.

Para el "GLASEADO" se baten las claras a nieve y se incorpora el azúcar flor hasta que vaya perdiendo el brillo. Se refrigera también unos minutos mientras horneas (debe quedar en un recipiente hermético o en la manga con la punta sellada.

Ahora preparamos el polvo de caramelo para las ventanas, los caramelos de limón se deben moler en un mortero y reservar en un recipiente.

Entonces seguimos con la masa, se retira del refrigerador y se uslerea sobre el papel mantequilla y se corta para llevarlo al horno a 190°C por máximo 10 minutos

Antes de llevar al horno añade en los orificios de la ventana el caramelo en polvo.

Busca una plataforma para que quede pegada, en mi caso usé una tabla de picar Cookpad, puedes usar la que quieras. Y se traza una línea de glaseado en la base para pone la primera muralla y por la orilla de la muralla de pone otra línea para pegar la parte delantera de la casa.

De la misma forma se continúa con las otras partes.

Luego al poner el techo se refuerza con gladeado por dentro (te recuerdo eso si que menos es más) ese tips me lo dieron después.