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京醬肉絲Vs.墨西哥餅
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京醬肉絲Vs.墨西哥餅 的食譜成品照片

京醬肉絲Vs.墨西哥餅

小廚娘實驗室
小廚娘實驗室 @cook_IKIK

#AJFOOD
#謝謝 @AJ_Food_Store 提供的高品質食材

墨西哥餅的傳統吃法眾多,沒想到中西合璧卻另有意外美好的有火花🔥!

因很久沒有吃到京醬肉絲,故很是想念!
但家中又無甜麵醬,所以味增取代,加入辣豆瓣醬一起調理,結果風味道十足。

也無京餅可用,於是腦筋動到墨西哥餅上頭了!

將餅上鍋一蒸,有嚼感卻不韌口難咬;吸收了京醬肉絲的汁液,再搭配上清涼爽脆的黃瓜絲後,才驚覺為什麼只有四張餅! 白飯卻都無人問津了🤣🤣🤣

#AJFOOD
#謝謝 @AJ_Food_Store 提供的高品質食材

墨西哥餅的傳統吃法眾多,沒想到中西合璧卻另有意外美好的有火花🔥!

因很久沒有吃到京醬肉絲,故很是想念!
但家中又無甜麵醬,所以味增取代,加入辣豆瓣醬一起調理,結果風味道十足。

也無京餅可用,於是腦筋動到墨西哥餅上頭了!

將餅上鍋一蒸,有嚼感卻不韌口難咬;吸收了京醬肉絲的汁液,再搭配上清涼爽脆的黃瓜絲後,才驚覺為什麼只有四張餅! 白飯卻都無人問津了🤣🤣🤣

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京醬肉絲Vs.墨西哥餅

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小廚娘實驗室 @cook_IKIK

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#謝謝 @AJ_Food_Store 提供的高品質食材

墨西哥餅的傳統吃法眾多,沒想到中西合璧卻另有意外美好的有火花🔥!

因很久沒有吃到京醬肉絲,故很是想念!
但家中又無甜麵醬,所以味增取代,加入辣豆瓣醬一起調理,結果風味道十足。

也無京餅可用,於是腦筋動到墨西哥餅上頭了!

將餅上鍋一蒸,有嚼感卻不韌口難咬;吸收了京醬肉絲的汁液,再搭配上清涼爽脆的黃瓜絲後,才驚覺為什麼只有四張餅! 白飯卻都無人問津了🤣🤣🤣

#AJFOOD
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墨西哥餅的傳統吃法眾多,沒想到中西合璧卻另有意外美好的有火花🔥!

因很久沒有吃到京醬肉絲,故很是想念!
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也無京餅可用,於是腦筋動到墨西哥餅上頭了!

將餅上鍋一蒸,有嚼感卻不韌口難咬;吸收了京醬肉絲的汁液,再搭配上清涼爽脆的黃瓜絲後,才驚覺為什麼只有四張餅! 白飯卻都無人問津了🤣🤣🤣

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預備食材

30分鐘
2人份
  1. 肉絲:200g
  2. 小黃瓜:2條
  3. 墨西哥餅皮:4張
  4. 鹽:1小匙
  5. 胡椒粉:少許
  6. 米酒:2小匙
  7. 醬油:1小匙
  8. 麻油:1小匙
  9. 太白粉:1/2小匙
  10. 水:適量
  11. 味增:2小匙(以上為醃料)
  12. 辣豆瓣醬:1大匙
  13. 二砂糖:2小匙
  14. 油:2大匙
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料理步驟

30分鐘
  1. 1

    肉絲加入調味料(除辣豆瓣及以下調味料不加入)15分鐘

  2. 2

    熱鍋後,加入油,將肉絲放入後,盡快將肉絲分散,炒至半熟

    京醬肉絲Vs.墨西哥餅的食譜步驟2照片
  3. 3

    加入辣豆瓣醬炒香,並將肉絲炒熟

    京醬肉絲Vs.墨西哥餅的食譜步驟3照片
    京醬肉絲Vs.墨西哥餅的食譜步驟3照片
  4. 4

    加入蔥花拌勻,起鍋

    京醬肉絲Vs.墨西哥餅的食譜步驟4照片
  5. 5

    小黃瓜切成細絲

  6. 6

    墨西哥餅不退冰,入鍋中蒸軟即可食用

    京醬肉絲Vs.墨西哥餅的食譜步驟6照片
    京醬肉絲Vs.墨西哥餅的食譜步驟6照片
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小廚娘實驗室
小廚娘實驗室 @cook_IKIK
發布於 2022年11月23日 11:36

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