Ensalada de calamar y langostinos con mostaza y miel

Name: Ensalada de calamar y langostinos con mostaza y miel
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 4 calamares; 16 langostinos cocido; 2 zanahorias; 1 pepino holandés; 4 cucharadas aceite de oliva; 1 cucharada mostaza; 1 cucharilla miel; 2 límones(zumo); 1 pizca sal

komekome_kitchen @cocina1977

Navarra

Ensalada de calamar y langostinos con mostaza y miel

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Ingredientes

20 min

4 raciones

4calamares
16langostinos cocido
2zanahorias
1pepino holandés
4 cucharadasaceite de oliva
1 cucharadamostaza
1 cucharillamiel
2límones(zumo)
1 pizcasal

Guardada

Paso a paso

20 min

1

1. Corta la zanahoria y el pepino en juliana y añade la sal.Deja reposar 5 minutos, retira.
2

Corta las calamares en anillas de 1 cm.
Calienta agua en la olla echa sal y cuece los calamares 1 minuto.
Escurre los calamares.
3

Mezcla con el aceite de oliva, la mostaza, la miel, el zumo de límon y la sal.
Reposa mínimo 30 minutos en frigorífico.