Bizcocho fit de naranja y nueces

Name: Bizcocho fit de naranja y nueces
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 4 huevos; 100 ml AOVE; 1 naranja; 15 nueces; El zumo de una naranja; 100 gr harina de espelta; 100 gr harina de avena; 1 cucharada mermelada de naranja; 1 sobre stevia; Esencia de vainilla; 1/2 sobre levadura en polvo

Pacopepe @cook_19262132

Bizcocho fit sin azúcar con naranja y nueces picadas, hay que cuidar la línea y este bizcocho es ideal. Al tener trozos de naranja el sabor es intenso y está muy rico. Se le podría poner cualquier cobertura, a mí me gusta así.

Bizcocho fit de naranja y nueces

Pacopepe @cook_19262132

Guardada

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Ingredientes

1 hora

4 raciones

4huevos
100 mlAOVE
1naranja
15nueces
El zumo de una naranja
100 grharina de espelta
100 grharina de avena
1 cucharadamermelada de naranja
1 sobrestevia
Esencia de vainilla
1/2 sobrelevadura en polvo

Guardada

Paso a paso

1 hora

1

Tritura la naranja y las nueces y reserva (yo en Thermomix), separa las yemas de las claras y monta las claras a punto de nieve
2

Mezcla las yemas con el aceite, la cucharada de mermelada, la esencia de vainilla, la stevia y el zumo de una naranja.
3

Añade las harinas y la levadura en polvo, mezclar bien.
4

Añade las claras a punto de nieve y mezclar con movimientos envolventes. A continuación añadir la naranja triturada y las nueces
5

Engrasar un molde y hornear 30 minutos a 180