Pan de Rollos

Name: Pan de Rollos
Yield: varios
Cuisine: argentinas
Ingredients: 500 grs harina puede ser de pan 000; 10 grs levadura seca; 1 huevo grande yo usé 2 chicos; 100 grs azúcar; Esencia de vainilla; 30 grs manteca blanda; 125 ml leche tibia; 1 cucharadita sal; 30 grs manteca; 100 grs azúcar; 1 cucharadita cacao (se usa canela pero a mí no me gusta)

Gladis Ocampo @gladisocampo

Buenos Aires

Son rollos como los de canela y manzana hecho en molde redondo, podés hacerlo en placa.
Demás está decir que son muy ricos

Pan de Rollos

Gladis Ocampo @gladisocampo

Buenos Aires

Son rollos como los de canela y manzana hecho en molde redondo, podés hacerlo en placa.
Demás está decir que son muy ricos

Guardada

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Ingredientes

30'

varios

500 grsharina puede ser de pan 000
10 grslevadura seca
1huevo grande yo usé 2 chicos
100 grsazúcar
Esencia de vainilla
30 grsmanteca blanda
125 mlleche tibia
1 cucharaditasal
Empaste
30 grsmanteca
100 grsazúcar
1 cucharaditacacao (se usa canela pero a mí no me gusta)

Guardada

Paso a paso

30'

1

A la leche tibia le agregamos la levadura y la mitad del azúcar. Mezclamos y dejamos reposar 10'. En un bowl colocar la harina, resto de azúcar, huevos, esencia de vainilla y el prefermento
2

Amasar y añadir la manteca y la sal.
3

Amasamos hasta obtener un bollo y en un recipiente con un poquito de aceite dejamos leudar hasta que duplique su volumen
4

Desgasificamos la masa estiramos para formar un rectángulo y pintamos con manteca. Agregamos el cacao (o canela) al azúcar, mezclamos
5

Y espolvoreamos a la masa. Enrollamos formando un cilíndro
6

Cortamos en 8 partes y los colocamos en un molde aceitado yo usé uno de 20 cm y dejamos reposar 30' y llevamos a horno precalentado 180° 25' aprox. Hasta que se vea doradito
7

Dejamos enfriar, Espolvoree con azúcar impalpable y listo pan muy sabrosooo