برنج رو شسته و خیس کرده و بعد با اب میریزیم تو دیگ و کمی دون بر می داریم و آبکش میکنیم.

سیب زمینی رو رنده میکنیم و ده دقیقه داخل آب میذاریم و بعد آبکش میکنیم و با دست فشار میدیم تا کاملا آبش گرفته بشه.بهش نمک و زعفرون دم کرده اضافه میکنیم

داخل قابلمه نچسب روغن میریزیم
داغ که شد سیب زمینی رو کف قابلمه میریزیم
با قاشق سیب زمینی رو کف قابلمه کامل صاف میکنیم
۵دقیقه با حرارت کم میذاریم تا تهدیگ خودش رو بگیره

برنج رو روی تهدیگ ریخته و سطح رو صاف میکنیم‌و در آخر با قاشق فشار میدیم کره روی برنج میزاربم دم کنی گذاشته تا دم بکشه