En una cacerola aceitada y caliente agregar el ajo y un segundo después la carne y las verduras cortadas en juliana por los cortados (a Fuego Lento) salpimentamos. y a la carne la condimentamos también con un poco de comino. tapamos y dejalos que dore la carne y las cebollas. luego agregamos un poco de agua caliente (apenas para que no se queme)tapamos.

Pelamos las 4 papas y las agregamos enteras. pelamos la batata y el anco ;los cortamos, que queden apenas más chicas que las papas. la zanahoria la pelamos y la cortamos en trozos de la misma medida (más chico que las batatas) los agregamos todo y lo condimentamos con un poco más de sal en lo necesario y pimentón. agregamos la salsa de tomates y tapamos

Luego de que ya este todo echo agregamos el perejil ya picado y el oreganos, un vaso de agua caliente y el caldo y volvemos a tapar