Spicy Aglio e Olio with Sliced Pork Belly

Name: Spicy Aglio e Olio with Sliced Pork Belly
Yield: 1 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 80 gr pasta (saya suka pakai fettuccine atau spaghettini); 70 gr sliced pork belly (takaran boleh sesukanya); 3-4 siung bawang putih; 3 buah cabe rawit; Olive oil; Air dan garam untuk merebus pasta; Keju parmesan untuk taburan (opsional)

Cicilia @cicilejang

Indonesia

Sering buat ini tapi selalu lupa diposting, here we goo
#BALONChallenge #CeCABEan

Lebih banyak

Spicy Aglio e Olio with Sliced Pork Belly

Cicilia @cicilejang

Indonesia

Sering buat ini tapi selalu lupa diposting, here we goo
#BALONChallenge #CeCABEan

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

15 menit

1 orang

80 grpasta (saya suka pakai fettuccine atau spaghettini)
70 grsliced pork belly (takaran boleh sesukanya)
3-4 siungbawang putih
3 buahcabe rawit
Olive oil
Air dan garam untuk merebus pasta
Keju parmesan untuk taburan (opsional)

Tersimpan

Cara Membuat

15 menit

1

Rebus pasta dengan air mendidih yang sudah ditambah garam sembari menyiapkan bahan lainnya. Iris bawang tipis2 dan iris cabe

Tips merebus pasta
2

Panaskan olive oil dalam wajan, masukkan bawang putih, masak hingga kecoklatan sedikit lalu masukkan potongan cabe dan pork belly
3

Jika pork belly sudah matang dan pasta sudah ditiriskan, masukkan pasta dan air rebusan pasta sedikit.
4

Tes rasa, jika dirasa perlu tambahkan garam. Saya ga menambahkan apa2 lagi karena pasta sudah asin karena direbus dengan air garam.
5

Saat menyajikan bisa ditaburkan keju parmesan terlebih dulu jika cocok dengan selera.

Tips

Tips merebus pasta

Air rebusan menjadi kunci di sini. Pastikan air yang kita gunakan cukup banyak sehingga seluruh pasta terendam. Masukkan garam ke air dengan jumlah yang banyak sehingga air sangat asin (seperti air laut). Tujuannya supaya pasta menyerap rasa asin sehingga ketika pasta diolah kita tidak lagi menggunakan garam dalam masakan

Tersimpan