Picamos en cubitos pequeños el pimiento la cantidad es al gusto. Igualmente la cebolla china, pero puedo sugerirles que la cebolla china se pique siempre al final para preservar el aroma.

Picamos en rodajas o cubitos la salchicha ahumada.

El arroz que usé tenía 2 días en la refri, personalmente el chaufa sale mejor con arroz guardado, aparte que por si solo se granea.

Vamos con la preparación: agregamos aceite no olviden calentar bien esa sartén !!! Agreguen la salchicha, después de 30 seg. agregan el huevo baten otros 30 sgds y luego agregan por el pimiento picado. Para que suelte el gusto y aroma.

Sobre esa mezcla agregamos el arroz y un poquito de salsa ostión combinamos luego agregamos el sillao agreguen de acuerdo a la intensidad de color que desean.

Luego que combinamos todo, agregamos una cucharadita de aceite ajonjolí y mezclamos. Luego medimos una tapita de Cola-Cola y agregamos sobre la preparación.

No dejemos de mover la mezcla agregamos sal al gusto y una poco de ajinomoto. Terminamos agregando la cebolla china picada combinamos y listo. A disfrutar. Pueden acompañar con wantán frito.

Recuerden el procedimiento siempre el mismo lo único que cambia es el tipo de carne y/o embutido que deseen agregar a su preparación. Mucho depende también la forma en la que condimenten su carne ya sea res, cerdo o pollo. Que lo disfruten si no fui del todo claro pueden preguntar estamos para compartir y ayudar. Un abrazo.😄😋