Dulce de tomates maduros.🍅🍅
De los dulces elijo los ácidos. El de tomate es uno de ellos. Su atractivo color, unido al agregado del clavo de olor, una especia tan atractiva y perfumada... hacen de esta una preparación golosa. Reservada podemos paladar en invierno el fresco sabor del verano
La receta es de la colección de Claudin
Dulce de tomates maduros.🍅🍅
De los dulces elijo los ácidos. El de tomate es uno de ellos. Su atractivo color, unido al agregado del clavo de olor, una especia tan atractiva y perfumada... hacen de esta una preparación golosa. Reservada podemos paladar en invierno el fresco sabor del verano
La receta es de la colección de Claudin
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Prepara los ingredientes
Esteriliza los frascos y las tapas que usarás para conservar - 2
Colocar los tomates en agua hirviendo unos minutos, luego escurrirlos, dejarlos enfriar y pelarlos.
Abrirlos por la mitad y exprimir para quitarles un poco de semillas.
- 3
Acomodarlos en un recipiente colocando una capa de tomates y una de azúcar, alternando con los clavos de olor, dejar macerar durante 2 horas o más.
- 4
Llevar a fuego fuerte primero y luego moderado, revolviendo de vez en cuando con cuchara de madera, hasta obtener una preparación espesa y de color rojo vivo.
- 5
Dejar enfriar apenas, llenar con la preparación los frascos esterilizados, dejando dos cm. libres, taparlos, invertir su posición y dejar enfriar completamente.
- 6
En esa posición cubrir con cinta adhesiva o film la tapa y boca del frasco para asegurar el efecto vacío
- 7
Consumir dentro del primer año. Se conserva muy bien
- 8
Disfruten de esta maravilla que la tierra nos regala!!!
- 9
Si te tentaste y querés disfrutar de este goloso dulce, comparte tu foto. Me sentiré feliz
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