En un olla echamos la leche, la nata, el azúcar, la canela en rama y la cáscara de naranja.
La ponemos al fuego para que aromátice.

Una vez que empiece a hervir, o sea en el momento que veamos que están saliendo las burbujas le echamos el arroz y bajamos el fuego y dejamos cocer unos 40-45 min, ya dependiendo también del gusto de cada uno.

Pasado ese tiempo probamos y si ya está el arroz cocido y a nuestro gusto lo sacamos a una fuente, echamos canela molida por encima, dejamos enfriar y listo.