ابتدا دل ها رو پاک میکنیم و رگ و چربی بالاش و میگیریم و خوب میشوریم.بعد توی ماهیتابه بدون روغن میریزیم. اولش آب میندازه. میذاریم آبش خشک بشه و بعد در مرحله سرخ کردن بهش کمی روغن اضافه میکنیم و میذاریم سرخ بشه.

بعد از ماهیتابه دل ها رو درمیاریم ‌میذاریم کنار. حالا تو همون ماهیتابه با همون مقدار روغن پیازهای خلالی شده رو تفت داده و میذاریم سرخ بشه. بعد فلفل دلمه رو اضافه میکنیم و تفت میدیم و بعد قارچ های اسلایس شده رو اضافه میکنیم و آقا میدیم تا آبش کشیده بشه. بعد همون دل های سرخ شده رو بهش اضافه میکنیم و ادویه ها و رب رو بهش اضافه میکنیم و میذاریم اندازه یه ربع تفت بخورن با هم.

در ماهیتابه دیگه سیب زمینی ها رو سرخ میکنیم و در کنار غذا سرو کنید.

✅به دلخواه میتونید جعفری خرد شده هم دقایق آخر پخت، به غذا اضافه کنید.

نوش جان 🍽💓