Papas españolas con verduras a la crema
El procedimiento es muy parecido a la receta del milhojas de papa, pero se cocinan paradas y con verduras. Quedan muy tiernas y son un 10 como acompañante.
Papas españolas con verduras a la crema
El procedimiento es muy parecido a la receta del milhojas de papa, pero se cocinan paradas y con verduras. Quedan muy tiernas y son un 10 como acompañante.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Comenzamos cortando las papas con la cáscara bien finita o con una mandolina. Vamos a usar el corte española. Que sean todas de la misma medida, las lavamos con abundante agua y las dejamos reposar. Luego vamos a picar bien finitas todas las verduras y las sofreímos en un sartén. En un bol mezclamos las verduras sofritas, la crema, la leche y los condimentos. Mezclamos bien y agregamos las papas. Tienen que quedar todas bien embadurnadas y dejamos reposar media hora.
- 2
Ahora vamos a colocar de a una en una en el molde rectangular o el molde que vos tengas y que las puedas ubicar de esta manera. Tienen que quedar bien apretadas o sea que coloca todas las rodajas que puedas. Y por último le agregas el resto de la mezcla sobrante.
- 3
Precalentar el horno a 250 grados.
Cocinar durante 45 minutos.
En los últimos 10 minutos de cocción retiras el molde del horno y le podés agregar queso para gratinar y algunas verduras para decorar.
Finalmente servís y decoras a gusto.
Lo podés acompañar con algún corte de carne o verduras grilladas.
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