Estofado de aguja

Name: Estofado de aguja
Yield: muchos
Cuisine: uruguayas
Ingredients: 400 grs aguja sin hueso; 1 cebolla en juliana; 1 morrón en tiritas; 2 zanahorias en rodajas; 6 papas cortadas en rodajas; 2 dientes ajos; 1 y 1/2 taza de salsa de tomate preparada con cebolla, ajo, sal; 1 taza arvejas, yo uso las congeladas, pero eso es a gusto; 1 cubo verdura y 1 cdta de sal saborizada; 2 hojas laurel; Aceite cantidad necesaria para freír

Ana TECHERA @Toby2021

Es una comida más de invierno, pero para cambiar un poco y salir de las ensaladas.
#Cumplimos 9 años

Estofado de aguja

Ana TECHERA @Toby2021

Es una comida más de invierno, pero para cambiar un poco y salir de las ensaladas.
#Cumplimos 9 años

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Ingredientes

2 horas

muchos

400 grsaguja sin hueso
1cebolla en juliana
1morrón en tiritas
2zanahorias en rodajas
6papas cortadas en rodajas
2 dientesajos
1y 1/2 taza de salsa de tomate preparada con cebolla, ajo, sal
1 tazaarvejas, yo uso las congeladas, pero eso es a gusto
1 cuboverdura y 1 cdta de sal saborizada
2 hojaslaurel
Aceite cantidad necesaria para freír

Guardada

Paso a paso

2 horas

1

Sofritar la verdura, luego agregar la carne cortada en trozos grandes, agregar laurel y la salsa de tomate con el cubo y la sal, agregar agua para cocinar, que sobrepase la carne y las verduras
2

Agregar las zanahorias y dejar cocinar un poco
3

Agregar las papas y las zanahorias, dejar cocer hasta que todo esté cocido, la carne debe estar tierna
4

Servir acompañado de arroz o solo si les gusta, ya que tiene papas.