ابتدا گوشت چرخ کرده و با پیاز چرخ کرده قاطی کنید البته آب پیاز باید گرفته باشه ادویه بزنید بذارید داخل یخچال استراحت بعد قلقلی کنیدو سرخ کنید داخل ماهیتابه جدا پیاز سرخ کنید ادویه ها و گردو و نعنا اضافه کنید رب انار و رب گوجه اضافه کنید آب بریزید وقتی جوش اومد

گوشت قلقلیه و اضافه کنید نیم ساعت تا چهل دقیقه بجوشه..