Cortar las verduras a trozos medianos i lavarlas muy bien

Coger una olla i echar un chorrito de aceite de oliva o girasol si no tienes, añadir las verduras las carcasas de pollo i una pizca de sal i mezclar a fuego medio 5 min después de esos 5 min tapar o bajar el fuego bajo i dejar una media hora tres cuartos que se poche bien mientras ir vigilando i mezclando de vez en cuando.

En este punto cuando veamos que está pochado i que está con el propia agua de las verduras añadiremos el caldo de pollo un vaso de caldo, subir un poco el fuego i dejarlas10 min.

Después añadiremos la mantequilla el vaso de leche i con un minipimer lo trituramos todo muy bien hasta obtener una crema fina.

Para la guarnición cogeremos en la máquina de aire pondremos dos lonchas de jamón serrano i lo programaremos en la freidora de aire la opción del bacon 200°c 5 min i se quedará seco.
I cuando tengamos echo el jamón

Pasaremos a los tostones, con pan de molde los cortaremos a cuadros i los meteremos en la freidora de aire la misma opción, i saldrán crujientes.

Ahora cogeremos a emplatar en un plato Hondo colocamos la crema i encima unos tostones un huevo cocido partido por la mitad i un poco del jamón.

Y ya estaría lista para disfrutar de una rica crema de verduras.