Sopa de cebolla

Name: Sopa de cebolla
Yield: 4 raciones
Cuisine: de Costa Rica
Ingredients: 1 cebolla grande en corte juliana, bien delgadas; 2 cdas harina; 2 cdas maicena; 1 taza vino blanco Chardonnay; 1 Consomé de res; 1 cdta Tomillo; 1 cdta azúcar; 4 tazas agua; 10 g Mantequilla; 1 cdta Aceite de oliva; 1 diente ajo picado

Cesar Cordero @cesko11

Sopa de cebolla

Cesar Cordero @cesko11

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Ingredientes

30min

4 raciones

1cebolla grande en corte juliana, bien delgadas
2 cdasharina
2 cdasmaicena
1 tazavino blanco Chardonnay
1Consomé de res
1 cdtaTomillo
1 cdtaazúcar
4 tazasagua
10 gMantequilla
1 cdtaAceite de oliva
1 dienteajo picado

Guardada

Paso a paso

30min

1

Freír la cebolla en el aceite, mantequilla y tomillo hasta que empiecen a suavizar las cebollas
2

Agregar el ajo picado y 1 cda de azúcar. Dejar cocinar unos minutos hasta que suavice la cebolla por completo
3

Aparte... Cocinar la harina, maicena y consomé de res con el agua, hasta que todo espese.
4

Se agrega la mezcla de la maicena y se incorpora a la mezcla de cebolla. Poco a poco se incluye el vino. Se agrega agua o harina extra dependiendo de la consistencia deseada.
5

Servirse caliente y acompañar con pan de ajo