Para armar las albóndigas vamos a mezclar la carne picada con 2 cditas de sal, 1 cdita de ají molido, 2 cditas de pimentón, 1 cdita de comino, 1/4 cdita pimienta, un poco de nuez moscada, 1 cdita de jengibre, 2 cdas de orégano, 1 cdita de ajo seco, 1 huevo y 2 cdas de maizena.

En una olla grande vamos a sellar las albóndigas con aceite.

A continuación cortamos la cebolla en cubitos, picamos el ajo y rallamos la zanahoria. Luego cocinamos las verduras en la cacerola, agregando un poco de vino blanco para levantar el fondo de cocción.

Una vez doradas las verduras y evaporado el alcohol, agregamos la caja de salsa y el tomate perita cubeteado. Condimentamos con 1 cdita de sal, 1/4 cdita de pimienta, 1/2 cdita de ají molido, 1 cdita de pimentón, un poco de nuez moscada y una hoja de laurel.

Paralelamente cocinamos los fideos y listo! Servimos los platos y a disfrutar una rica pasta 😊