Cortar el repollo en tiras finitas y reservar; en una olla colocar agua y ponerla a hervir, cuando esté hirviendo añadir el repollo finamente picado y dejar hervir por 5 minutos..

El pepino se lava, se le corta las puntas, se le saca la semillas y se corta en tiras larga y se rebana en trozos pequeños y se lleva a la ensaladera.

Los huevos se llevan a hervir por 10 minutos, cuándo estén se sacan y se enfrían, se corta en dos y se le extrae la yemas.

Las yemas se colocas en un recipiente y se majan con un tenedor, el huevo se pica en lajita y se agrega a la ensalada.

Aparte corta en pequeños pedazos el cebollín y se agrega a la ensaladera.

Al final, toma las yema, y le hagregas las 3 cucharadas de aceite, la 1/2 cucharadita de mostaza, y las 3 cucharada de yogurt, pimienta opcional y mezcla hasta hacer una salsa homogenizada, cuando esté así se le agrega a la ensalada, removiendola.