Pasta de colores con salsa de verduras

Name: Pasta de colores con salsa de verduras
Yield: 2 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 200 g Pasta de colores; c/n Agua para cocer la pasta; 1 diente ajo laminado; 1/2 cebolla picada; 1/2 pimiento verde picado; 2 zanahorias picadas; 1 chorrito ínfimo de vino blanco; Al gusto Tomate frito; Al gusto Sal

Ángela del Cerro @angelacv31

Pasta de colores con salsa de verduras

Ángela del Cerro @angelacv31

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Ingredientes

35 min

2 raciones

200 gPasta de colores
c/nAgua para cocer la pasta
1 dienteajo laminado
1/2cebolla picada
1/2pimiento verde picado
2zanahorias picadas
1 chorritoínfimo de vino blanco
Al gustoTomate frito
Al gustoSal

Guardada

Paso a paso

35 min

1

Pon a cocer la pasta. Cuando la pasta esté hecha, reservar un vaso de agua de la cocción
2

En una sartén añade aceite y sofríe todas las verduras
3

Cuando esté todo bien sofrito, añade el vino blanco, espera a que se consuma, y añade tomate frito junto con un poco de agua de la cocción
4

Dejarlo unos minutos, y después echar a un recipiente donde se pueda batir
5

Con la salsa batida, lo volvemos a echar en la sartén, y después añadimos la pasta. Removemos todo
6

Servir y añadir queso rallado