Mermelada de ciruela
Me encantan las ciruelas, pero a veces vas a la verduleria y están muy verdes todavía, entonces son muy ácidas y firmes para comer así solas, así que en ese caso las uso para hacer mermelada que además de ser súper fácil, queda muy rica.
Mermelada de ciruela
Me encantan las ciruelas, pero a veces vas a la verduleria y están muy verdes todavía, entonces son muy ácidas y firmes para comer así solas, así que en ese caso las uso para hacer mermelada que además de ser súper fácil, queda muy rica.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Lavar bien las ciruelas y sacarles el carozo. Pesarlas para calcular la cantidad de azúcar (si las ciruelas están maduras y dulces solo pongo 400 g de azúcar, en cambio, si están muy ácidas pongo 500 g por kg de fruta)
- 2
Cortar la fruta bien chiquita y agregarle el azúcar. Dejar reposar un par de horas hasta que larguen bien el jugo.
- 3
Cocinar a fuego moderado durante unos 30 o 40 minutos, revolviendo cada tanto para que no se pegue y se queme. Para saber si está lista, colocar un poco de mermelada en un plato y esperar que enfríe, mover el plato para ver como se desliza, si está a la consistencia que queremos ya la retiro del fuego. Tener en cuenta que espesa mucho más cuando se enfría.
- 4
Colocar la mermelada aún caliente en frascos limpios, tapar y dar vuelta el frasco dejando la tapa para abajo. esperar que enfríen en esa posicion para que cierren al vacío
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