Arroz pilaf

Name: Arroz pilaf
Yield: 2 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: C/n arroz; C/n manteca; C/n cebolla de verdeo; C/n caldo

Con semillitas de zapallo 🎃
Queda súper cremoso

Con semillitas de zapallo 🎃
Queda súper cremoso

Ingredientes

30 m

2 raciones

30 m

1

Picar la cebolla bien finita. Rehogar en la manteca.
2

Servir el arroz en la manteca (ir agregando manteca si hace falta, la idea es que no quede seco). Mientras, poner a hacer un caldo casero con restos de verduras.
3

Una vez que el arroz esté nacarado, cubrir con el caldo para luego tapar. Para esto, se usa papel manteca del tamaño de la olla con un piquito en cruz en el medio como se ve en el video.
4

Debe quedar cubierto completamente. Dejar cocinar en mínimo hasta que el caldo se absorba.
5

Cuando escuchamos el ruidito que nos indica que el caldo se absorbió, sacamos la tapa con cuidado. Apagar el fuego y dejar reposar unos minutos. Yo le puse semillitas de zapallo rehogadas en manteca.