Nuggets de Pollo y Verdeo Caseros con Ensalada
Paso a paso
- 1
Tomamos las pechugas, las limpiamos y cortamos en cubos.
- 2
Ponemos en el mixer o picadora (si no tenés no importa, cortás bien, bien chiquito el pollo y listo). Picamos hasta que quede como una pasta.
- 3
Picamos también en el mixer los cebollines, agregamos al pollo junto con los condimentos.
- 4
Agregamos 1 huevo, la maizena e integramos todos los ingregientes bien.
- 5
En un plato hondo ponemos los otros 2 huevos y los batimos, en una fuente mezclamos pan rallado con la avena.
- 6
Con una cuchara tomamos la pasta de pollo y ponemos sobre el pan rallado cubriéndolas.
- 7
Luego las tomamos en la mano y aplastamos (que no queden ni muy gruesas ni muy finas) las ponemos en la huevada y empanamos nuevamente.
- 8
Las disponemos en una fuente y podemos freezzarlas separando las que vamos a usar en ese momento. A mí me salieron 43 unidades.
- 9
En una fuente para horno rocio con un chorrito de aceite y las cocino a horno fuerte hasta que estén bien doradas (se pueden freír también).
- 10
Para la ensalada:
Lavamos bien las hojas de lechuga y las cortamos.
Lavamos el tomate, sacamos las semillas y cortamos en cubos medianos.
Pelamos la cebolla y cortamos en pluma.
Hervimos los 3 huevos (para que queden divinos tenésque llevarlos a hervor y cuando hierven dejarlos 8 minutos más, que no se te pasen por que la yema toma un color verdoso alrededor que le da feo aspecto y la seca mucho), pelamos y cortamos en cubos. Condimentamos y le ponemos aceto por encima.
- 11
Ahora servimos todo y a disfrurar
!!!!!
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