Φτιάχνουμε το μείγμα του καφέ ανακατεύοντας 2 κούπες χλιαρό νερό με τον καφέ και το λικέρ. Τρίβουμε τα 100 γρ σοκολάτας.

Χτυπάμε με το μίξερ την κρέμα γάλακτος (να έχει υφή γιαουρτιού και προσθέτουμε το μασκαρπόνε καθώς συνεχίζουμε με το μίξερ, ρίχνουμε και το καραμελωμένο ζαχαρούχο. Μόλις ομογενοποιηθεί είναι έτοιμο.

Βουτάμε στιγμιαία τα σαβαγιάρ (δεν θέλουμε να ρουφήξουν πολύ υγρό) ένα ένα και τα στρώνουμε στον πάτο ενός ταψιού 20Χ30.

Στρώνουμε τη μισή κρέμα και επαναλαμβάνουμε με άλλη μια στρώση σαβαγιάρ. Βάζουμε την υπόλοιπη κρέμα και στρώνουμε καλά. Ρίχνουμε ομοιόμορφα την τριμμένη σοκολάτα και με ένα μικρό σουρωτήρι χειρός το κακάο.

Σερβίρουμε κατά προτίμηση αφού έχει μείνει για αρκετές ώρες στο ψυγείο. (Το φτιάχνω βράδυ για την άλλη μέρα).