પંજાબી દુધી ના કોફતા નુ શાક (Punjabi Dudhi Kofta Shak Recipe In Gujarati)

Name: પંજાબી દુધી ના કોફતા નુ શાક (Punjabi Dudhi Kofta Shak Recipe In Gujarati)
Yield: 2 લોકો માટે
Cuisine: ઈન્ડિયન
Ingredients: કોફતા બનાવવા માટે; 250 ગ્રામ દુધી(નાની1નંગ); ચપટીક હળદર; નાની ચમચી લાલ મરચું પાઉડર; 4-5 મોટો ચમચી ચણાનો લોટ; સ્વાદ પ્રમાણે મીઠું; ગ્રેવી માટે; 3 નંગ મીડીયમ ડુંગળી; 3-4 નંગ લીલાં મરચાં; 10-15 લસણની કળી; 1 મીડીયમ આદું નો ટકડો; સ્વાદ પ્રમાણે ગ્રેવી ના ભાગનુ મીઠું; અન્ય મસાલા; 3 ચમચી પંજાબી મસાલો; 1 ચમચી ગરમ મસાલો; 2-3 નાની ચમચી કસુરીમેથી; 2 ચમચી કાશ્મીર લાલમરચુ પાઉડર; 2-3 તજના ટુકડા; 5-6 લવિંગ; 4-5 મરીદાણા; 2 નંગ ઇલાયચી

Kirtida Buch @cook_29549525

આ રેસિપી મા લીલાં લસણ લીલી ડુંગળી નો ઉપયોગ કરી શકાય, કાજુ,મગજતરી ના બી તેમજ બટર અને ફ્રેશ ક્રીમનો પણ ઉપયોગ કરી શકાય #SN2
#Vasantmasala
#aaynacookeryclub

વધુ વાંચો

પંજાબી દુધી ના કોફતા નુ શાક (Punjabi Dudhi Kofta Shak Recipe In Gujarati)

Kirtida Buch @cook_29549525

સાચવેલ

ઘટકો

35 મીનીટ

2 લોકો માટે

કોફતા બનાવવા માટે
250 ગ્રામદુધી(નાની1નંગ)
ચપટીક હળદર
નાની ચમચીલાલ મરચું પાઉડર
4-5મોટો ચમચી ચણાનો લોટ
સ્વાદ પ્રમાણેમીઠું
ગ્રેવી માટે
3 નંગ મીડીયમ ડુંગળી
3-4 નંગ લીલાં મરચાં
10-15લસણની કળી
1મીડીયમ આદું નો ટકડો
સ્વાદ પ્રમાણેગ્રેવી ના ભાગનુ મીઠું
અન્ય મસાલા
3 ચમચીપંજાબી મસાલો
1 ચમચીગરમ મસાલો
2-3 નાની ચમચીકસુરીમેથી
2 ચમચીકાશ્મીર લાલમરચુ પાઉડર
2-3તજના ટુકડા
5-6લવિંગ
4-5મરીદાણા
2 નંગઇલાયચી

સાચવેલ

રાંધવાની સૂચનાઓ

35 મીનીટ

1

કોફતા માટે*
2

દુધી ને ખમણી લેવી
3

ત્યારબાદ તેમાં મીઠું હળદર થોડું મરચું પાઉડર અને ચણાનો લોટ નાખીને મીક્સ કરવુ
4

થોડુ લચકા જેવું બેટર રેડી કરી કોફતા તળી લેવા
5

ગ્રેવી માટે*
6

લસણ ડુંગળી લીલા મરચાં અને આદું બધું મીક્સી માં પીસી લેવું ટામેટાં પણ પીસી લેવા
7

ત્યારબાદ પેનમાં તેલ મુકી તજ,લવિંગ, મરીદાણા, ઇલાયચી, નાખીને સાતળવુ
8

ત્યારબાદ તેમાં પીસીને રાખેલ ગ્રેવી નાખીને સાતળી પછી ટામેટાં ની ગ્રેવી નાખીને તેલ પેનની કીનારી છોડે ત્યાં સુધી સાતળવુ
9

ત્યારબાદ તેમાં પંજાબી મસાલો, લાલમરચુ પાઉડર,હળદર અને ગરમ મસાલો નાખીને સહેજ થવા દેવુ
10

ત્યારબાદ તૈયાર કરેલ કોફ્તા ગ્રેવી મા નાખીને ત્રણેક મીનીટ પછી ગેસ બંધ કરી સર્વ કરવુ