Tallar 250 grams de mantega en cubs, si està molt freda posar- la mig minut al microones. Ha de’estar toveta però no desfeta.

Posar la mantega en un bol i aixafar-la una mica, afegir 140 grams de sucre i barrejar bé.

Afegir un ou sencer i un rovell batut i remenar.

Incorporar 450 grams de farina tamizada i barrejar primer amb una cullera i després amb les mans.

Deixar la masa de les galetes una hora a la nevera tapada amb paper film.

Posar la masa entre dos trossos de paper de forn i estirar- la amb un corró. El gruix de les galetes ha de ser de’uns 5mm aproximadamente.

Tallar la masa amb l’ajut de’una tassa, cubrir els motlles i treure la masa restant. Omplir de Nutella i posar tires de masa entrecreuades.

Posar- les al forn a mitja alçada a 170 graus fins que estiguin daurades (15 minutos).