El murlo sin el hueso picar en trozos y lavar con vinagre blanco, salpimentar y adicionar las hierbas en mencion dejar media hora en la nevera

Aparte con la harina adicionar un poco de agua de a poco y hacer una pasta espesa, al pollo sacar de la nevera y echar un poco de harina por encima. Y meterlo a la pasta de harina, llevar otra media hora

Aparte hacer el pimentón sin piel o cortar en tiras finas y reservar, con el azúcar vas a hervir con diez cucharadas de agua el azúcar, cuando haga bola grande vas a adicionar la salsa de soja de a poco y un chorrito más de agua aceite y el pimiento bajas el fuego y dejas cocinar a fuego medio hasta lograr una salsa espesa. Reserva.

Con el pollo sacas de la nevera, coloca aceite en una sartén bien caliente y freír el pollo, despega las presas para que se friten bien doradas. Una vez hecho esto adicionar la salsa con los pimentón por encima. Y más pimienta si lo deseas o chile y la piña.

Acompañar con arroz frito bien calentito.