Crema de romanesco con manzana

Name: Crema de romanesco con manzana
Yield: 3 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 1/2 romanesco; 1/2 cebolla; 1 puerro; 1 manzana; 1 chorrito nata de cocinar; Agua; Sal y pimienta; Orégano; Jamón serrano; Almendras

Cristy Recetas @cristyrecetas

Crema de romanesco con manzana

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Ingredientes

45 min

3 raciones

1/2romanesco
1/2cebolla
1puerro
1manzana
1 chorritonata de cocinar
Agua
Sal y pimienta
Orégano
Jamón serrano
Almendras

Guardada

Paso a paso

45 min

1

Pelar y cortar en trozos pequeños todos los ingredientes. En una sartén, dorar almendras y jamón serrano en virutas y reservar.
2

En una olla con aceite, dorar, en primer lugar, el puerro y la cebolla.
Cuando esté dorado, incorporar la manzana y el romanesco y dorar.
3

Cubrir los ingredientes con agua a ras y dejar hervir hasta que el romanesco y la manzana se puedan chafar con una cuchara.
4

Incorporar la sal, pimienta, orégano y echar un chorro de nata de cocinar.
5

Triturar (si la queréis menos espesa podéis añadir un poco más de leche o nata)
Rectificar de sal.
6

Echar por encima las almendras y el jamón en virutas y disfrutar