Cocinar la calabaza puede ser al horno o en olla, en el horno es mejor porque no tiene exceso de agua. Luego hacer un puré y poner en un contenedor para mezclar.

Al puré le agregamos todos los demás ingredientes y mezclamos bien.

Ponemos la.masa de la tarta a precocinar unos minutos, que la masa quede un poquito más seca, opaca, con menos brillo.

Retiramos del horno las tapas y colocamos el relleno, da para 8 tartas chicas. Volver a colocar en el horno hasta que dore. Pueden ponerle por arriba semillas de calabaza, semillas de sésamo o queso rallado.

Aprox de cocción 15 minutos, aquel relleno quede un poco firme.
En caso de frezar, dejar que enfríe bien, poner en una bandeja las tartas y llevarlo una hora al freezer. Luego sacarlas y guardarlas en bolsas o film con la fecha, duran aprox 3 meses