Hamburguesas Smash en la Planchetta
Un menú bien de sábado! Hoy salen hamburguesas de carnes caseras y smasheadas como les gustan a mis hijos y la verdad desde que probé este sistema tan práctico de hacerlas no las cambio por nada. Mega fáciles y rápidas sin punto de comparación con las compradas.
Hamburguesas Smash en la Planchetta
Un menú bien de sábado! Hoy salen hamburguesas de carnes caseras y smasheadas como les gustan a mis hijos y la verdad desde que probé este sistema tan práctico de hacerlas no las cambio por nada. Mega fáciles y rápidas sin punto de comparación con las compradas.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
En un bowls poner la carne picada y condimentar. Yo usé sal y un condimento ahumado nuevo que saco Knorr y me encanta. Mi carnicero me pico bife de chorizo (quedaron un 🔥) pero puede ser roast beef, lomo … lo que gustes pero no debe ser tan magro el corte.
- 2
Mezclar amasando con la mano y formar bolitas de unos 80 gr aproximadamente. Hay que hacer presión. Guardar en la heladera. Lo ideal es tenerlas listas con 1 o 2 horas de anticipación.
- 3
Al pisa papa lo forré con papel aluminio. Sobre la Planchetta bien caliente (yo le puse un chorrito de aceite) colocar las bolitas de carne y aplastar, con muchas ganas y sostener unos segundos la presión. Cocinar vuelta y vuelta. Mientras tanto puse la panceta a un costado.
- 4
Luego queso cheddar por encima, mientras sigue en la plancha, y tosté sobre un costado el pan (no saque la foto 🤦🏼♀️) untado previamente con manteca, ojo que se quema rápido. Ahora si, armamos la hamburguesa y a disfrutar! Mi hijo me la pidió con doble carne, cheddar y panceta. Las opciones para el topping son muy a gusto, puede ser cebolla crispy, pepinos, huevo a la plancha…
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