Rape al ajo y pimentón (All i pebre) 🐚 🐟 🌶️🧄
Familia el plato estrella en mi casa cuando comienza a oler a polvora en Valencia es el All i pebre.
Ajo y pimentón(pimienta cayena) yo aprendí a hacerlo con Anguila pero lo cocino y no soy capaz de comerlo, no sé si es porque está viva cuando te la venden, en fin, yo con rape y bacalao, que os pondré otro día.
Vamos a la cocina 🧑🍳 , sed felices 🥳
#Cuaresma
Rape al ajo y pimentón (All i pebre) 🐚 🐟 🌶️🧄
Familia el plato estrella en mi casa cuando comienza a oler a polvora en Valencia es el All i pebre.
Ajo y pimentón(pimienta cayena) yo aprendí a hacerlo con Anguila pero lo cocino y no soy capaz de comerlo, no sé si es porque está viva cuando te la venden, en fin, yo con rape y bacalao, que os pondré otro día.
Vamos a la cocina 🧑🍳 , sed felices 🥳
#Cuaresma
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Hacemos la majada de cacahuetes, ajo y cayena, lo hago con picadora para que me quede más fino el caldo sin trozos de frutos secos, se puede hacer con mortero.
- 2
Añadimos la picada a la olla con fondo de aceite, sofreímos a fuego bajo para no quemar el ajo.
- 3
Añadimos sal al rape y reservamos.
- 4
Añadimos al centro pimentón y azafrán, damos una vuelta y añadimos caldo y las patatas chascadas, tapamos y dejamos cocer 15 minutos.
- 5
Rectificar de sal, añadir el rape y dejar cocer 15 minutos más.
- 6
Apartamos del fuego, añadimos los mejillones y dejamos reposar 2/3 minutos.
Servir al momento y tener pán para sucar(mojar),seguro, seguro Tevasapuntar. - 7
Yo desmenuzo el pescado antes de servir para que no tenga espina en el plato.
Recetas enlazadas
Cooksnaps
Palabra clave
Recetas similares
Más recetas
Comentarios (2)