Paso a paso
- 1
En primer lugar vamos a triturar las galletitas hasta que queden hechas polvo, para luego agregar la manteca derretida
- 2
Ponemos la mezcla de galletitas con manteca en un recipiente desmontable. Tienen que aplastar la mezcla contra el molde, con un vaso o una espátula. La llevan a la heladera por 10 minutos
- 3
En una taza ponemos los 10 gramos de gelatina sin sabor con 60 mililitros de agua fría. Dejamos reposar 10 minutos, vamos a ver que queda espesa la mezcla después de ese tiempo, ponemos 15 segundos en el micro para que quede nuevamente líquida
- 4
Para el relleno ponen el queso crema, la crema de leche y el azúcar en una licuadora. Mezclan hasta que estén todos los productos unidos (hacerlo en licuadora hace que el proceso sea más rápido)
- 5
Sin dejar de mezclar agregamos la gelatina hidratada previamente a la licuadora con la mezcla
- 6
Ponemos la mezcla lista en el molde con la base lista. Dejamos un mínimo de dos horas en la heladera
- 7
Para la cobertura, luego de las dos horas en la heladera, tenemos que ver la textura de la mermelada, si es líquida la podemos poner directamente. En el caso de que sea más espesa tenemos que derretirla en una olla, dejar enfriar y ahí colocarla
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A María Paz Sebick le encantará ver cómo quedó.
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