Pan francés o baguet en panificadora

Name: Pan francés o baguet en panificadora
Yield: 8 porciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 280 ml agua; 2 cucharadas soperas aceite de oliva o girasol; 1,5 cucharadita sal; 1,5 cucharadas azúcar; 420 gr harina 000; 3 gr levadura seca

Shei maritano @sheimaritano

Tres de febrero

Siempre tratando de compartir las recetas más prácticas para casa

Pan francés o baguet en panificadora

Shei maritano @sheimaritano

Tres de febrero

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Ingredientes

+ de 60 minutos

8 porciones

280 mlagua
2 cucharadas soperasaceite de oliva o girasol
1,5 cucharaditasal
1,5 cucharadasazúcar
420 grharina 000
3 grlevadura seca

Guardada

Paso a paso

+ de 60 minutos

1

Poner en la panificadora todos los líquidos y después los secos, poner el programa de baget.
2

Controlar que cuando hace el segundo amasado, la apagamos y dejamos duplicar el volumen dentro del recipiente
3

Sacamos de la máquina y ponemos la masa sobre la mesada, estiramos y la dividimos en tres pedazos iguales, los cuales los vamos a enrollar apretando en las puntas, después las dejamos descansando dentro del horno apagado unos 45 minutos
4

Lo sacamos del horno y hacemos de 3 a 4 cortes superficiales, dejamos descansando unos 15 minutos más, encendemos el horno a 180° y en el horno ponemos una fuente con agua hirviendo para que genere vapor dentro del horno. Metemos los panes con el horno precalentados y cocinamos 15 minutos, sacamos la fuente de agua y dejamos otros 10 minutos para que haga la costar.
5

Con esta receta nunca más compras baguet, es un viaje de ida, si haces la receta subí foto para ver como te quedó ☺️