Comenzamos cortando la bondiola en forma de espiral. Hacemos como un churrasco grande a lo largo, sin llegar a cortar totalmente, giramos la bondiola y seguimos cortando el ancho

Condimentar con sal, adobo y ajil

Mientras pelar, lavar y hervir las zanahorias cortadas a la mitad junto con los huevos

Picar el morrón y la muzzarella en bastones

Estirar bien la carne.

Comenzar colocando la panceta, morrón, zanahorias, huevos y muzzarella

Arrollar la carne con cuidado para que no se desarme. Con la ayuda de un hilo y aguja cocerla

Colocar papel aluminio sobre la mesa, agregar condimentos

Colocar la bondiola encima y esparcirle mostaza

Envolverla con el papel y llevar a horno durante 11/2 hrs

Retirar del horno y dejarla enfriar para poder cortarla sin que se rompa..(lo tendré en cuenta para la próxima que haga)

Quedo exquisita!!