Budín de pan súper húmedo y rico!

Name: Budín de pan súper húmedo y rico!
Yield: 8 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 5 panes (sin corteza); 800 ml leche aproximadamente; 3 huevos; 200 gr azúcar; 1 cucharada Esencia de vainilla; Ralladura de limón (opcional); 150 gr azúcar para el caramelo

mariana @marianabv1784

Tenía pan de hacer días en casa y no sabía que hacer, hasta que me acordé del rico budín de pan, entonces puse manos a la obra y salió este rico y húmedo budín, espero lo hagan y lo disfruten.
Yo la hice en flanera porque no tengo budinera.

Budín de pan súper húmedo y rico!

mariana @marianabv1784

Guardada

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Ingredientes

1 hora y media

8 raciones

5panes (sin corteza)
800 mlleche aproximadamente
3huevos
200 grazúcar
1 cucharadaEsencia de vainilla
Ralladura de limón (opcional)
150 grazúcar para el caramelo

Guardada

Paso a paso

1 hora y media

1

Remojar el pan desmenuzado en la leche tibia y dejar reposar media hora, pasada la media hora si te gusta la textura fina, licuar, o sino mezclar bien para que desmenuze.
2

Hacer el caramelo en la budinera o flanera. Dejar enfriar.
3

Poner en un bowl los 200 de azúcar con los 3 huevos y mezclar bien, agregar la esencia de vainilla y si gustas la ralladura.
4

A la mezcla de azúcar y huevo agregar la mezcla del pan y revolver.
5

Poner la mezcla en la budinera acaramelada y llevar a horno(a baño maría), medio o bajo(según la cocina) por 1 h aprox. Pinchar con cuchillo y si sale seco ya está.
Dejar enfriar y llevar a heladera, cuando este frío desmoldar
6

Mi truco para un buen desmolde es, en la hornalla por unos segundos aflojar el caramelo y sale espectacular. Servir solo o con dulce de leche y a disfrutar!!! 😉