Masa: Se hace una corona en mesada con la harina y con la manteca se hace un arenado.

Luego se le agrega el huevo antes se le pone la sal, se mezcla el huevo al arenado y con agua se va haciendo un bollo de masa, se guarda en heladera durante media hora.

Luego se rehoga la cebolla, y se le agrega la acelga ya cocida...luego se le une la ricotta y un huevo crudo para que ligue.

A esa mezcla se le agrega los huevos duros como gusten, enteros o mitades.

Se estira la masa se cubre una tartera tamaño a gusto...se le esparce ese relleno, se tapa y a cocinar...después de pintar con huevo para que dore. Y así queda.

Tips...la masa casera se puede hacer con aceite.