Λιώνουμε τη μπανάνα με το πιρούνι και τρίβουμε το δαμάσκηνο με τρίφτη. Αφαιρούμε την φλούδα απτό μείγμα.
Τα ανακατεύουμε μαζί.

Προσθέτουμε αυγό, χυμό πορτοκάλι και κανέλα. Ανακατεύουμε με αυγοδάρτη και ρίχνουμε το μούσλι. Ξανά ανακατεύουμε.

Λαδώνουμε ένα αντικολλητικό τηγάνι με λίγο λάδι. Ζεσταίνουμε σε μέτρια φωτιά και βάζουμε δύο και.σ. μείγμα(η μία πάνω στην άλλη) για κάθε pancake.
Όταν αρχίζουμε να βγάζουν λίγο φουσκιτσες τις γυρνάμε. Μέχρι να πάρουν χρώμα σε κάθε πλευρά.