Paso a paso
- 1
Poner la harina en un bol, añadir agua, azúcar, sal y levadura desmenuzada.Mezclar hasta que desaparezca la harina. Amasar brevemente a mano.Tapar con film cocina dejar reposar a t• ambie30 minutos
- 2
Sacar la masa del bol y ponerla en la encimera, amasar 3-4minutos, plegandola de los extremos al centro.Ponemos en el bol y la tapamos, dejamos que repose 2 horas y media, o en el frigorífico para el día siguiente
- 3
Espolvorear la encimcon un poco de harina, poner la masa y extender con un rodillo formando un rectángulo 50×35 aproximadamente y medio centímetros grosor
- 4
Cubrir la mitad de la masa con la crema de chocolate, empe empezando por uno de los ladosl argos
- 5
Enroscada hasta do de haya chocolate, con un cuchillo hacer cortes vomo si fueran las teclas de un piano, seguir enrollando la parte cortada.
- 6
Poner el rollo en un molde con agujeren el centro, dejandla parte rallada hacia arriba. Tapar con una tela y dejar fermenta temperatura.ambiente hasta que doble el volumen 1 o 2 horas
- 7
Cuando haya doblado el volumen pintamos con el huevo batido
- 8
Calentar el horno a 200° cuando alcancé la temperatura bajarla a 180?Introdúcelas pan y dejarlo 35-40 minutos
- 9
Retirar del horno, dejar enfriar y espolvorear con azúcar glas
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A noor le encantará ver cómo quedó.
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