Tres leches
Fernanda Alvarado @Fer_cocina
Pastel de tres leches rico y fácil de hacer
La receta del bizcocho es de Nestlé, es la que más me ha gustado en sabor y textura.
Tres leches
Pastel de tres leches rico y fácil de hacer
La receta del bizcocho es de Nestlé, es la que más me ha gustado en sabor y textura.
Paso a paso
- 1
Separar las claras y las yemas.
Se baten las claras hasta que dupliquen su tamaño
- 2
Cuando las claras hayan duplicado, añadir el azúcar en forma de lluvia hasta formar un merengue
- 3
Listo el merengue, se agregan poco a poco las yemas junto con la esencia de vainilla
Solamente para que se integre, ya que no queremos que se baje la mezcla
- 4
Cuando ya estén integradas las yemas, dejamos la batidora y nos pasamos a una miserable.
- 5
Se va incorporando poco a poco la harina cernida junto con la sal y el polvo de hornear y con la miserable vamos mezclando hacía adentro (de forma de globo) lento para que no se baje la mezcla
- 6
Cuando la harina ya esté totalmente incorporada, llevamos la mezcla a un recipiente previamente engrasado
- 7
El horno debe estar precalentado y el bizcocho se hornea en 180° C puede durar de 30 a 40 minutos según la potencia del horno (vigilar)
- 8
Unimos las leches (leche entera, leche evaporada, leche condensada y fresco leche)
Yo puse 50 ml de fresco leche en la mezcla y 200 en el chantilly
De leche entera puse 2 latas
- 9
Punzamos el bizcocho y bañamos con las leches, dejamos reposar unos 15 min y luego decoramos😋
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Fernanda Alvarado le encantará ver cómo quedó.
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