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Estofado de papas, verduras y boniato, con albóndigas de lentejas
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Una foto de Estofado de papas, verduras y boniato, con albóndigas de lentejas

Estofado de papas, verduras y boniato, con albóndigas de lentejas

estefani
estefani @fefiis7
Rocha, Rocha, Uruguay

Este plato fue medio invento, porque lo que aprendí siendo vegetariana es a saber inventarme comidas sin carne.

Este plato fue medio invento, porque lo que aprendí siendo vegetariana es a saber inventarme comidas sin carne.

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Estofado de papas, verduras y boniato, con albóndigas de lentejas

estefani
estefani @fefiis7
Rocha, Rocha, Uruguay

Este plato fue medio invento, porque lo que aprendí siendo vegetariana es a saber inventarme comidas sin carne.

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Ingredientes

30 min más o menos (ir viendo)
8 ingredientes
  1. 3papas medianas
  2. 1boniato
  3. 1/2cebolla
  4. 1morròn o de cada color
  5. 1zanahoria
  6. Lentejas ya cocidas
  7. 1huevo
  8. Salsa de tomate a gusto
  9. Condimentos a gusto (añadí ajo y perejil, condimento verde, y medio knorr)
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Paso a paso

30 min más o menos (ir viendo)
  1. 1

    Puse un poquito de aceite a la olla, le agregue cebolla, morrón y la zanahoria.

    Foto del paso 1 de la receta: Estofado de papas, verduras y boniato, con albóndigas de lentejas
  2. 2

    Luego le fui añadiendo el boniato..

    Foto del paso 2 de la receta: Estofado de papas, verduras y boniato, con albóndigas de lentejas
  3. 3

    Las papas..

    Foto del paso 3 de la receta: Estofado de papas, verduras y boniato, con albóndigas de lentejas
  4. 4

    Y como me olvidé de agregarle antes, se lo agregue después por encima los condimentos y la salsa de tomate!

    Foto del paso 4 de la receta: Estofado de papas, verduras y boniato, con albóndigas de lentejas
  5. 5

    Y las albóndigas, ya tenía pronta la mezcla de lentejas con arroz que tenía también, y le agregue un huevo a la mezcla y las pasé por pan rallado.. un consejo: para manipularlas mejor, es dejar esa mezcla en la heladera en la noche para el otro día, o dejarlas unas horas.. se manipula mucho mejor y no se deshacen al cocinarse..

    Foto del paso 5 de la receta: Estofado de papas, verduras y boniato, con albóndigas de lentejas
  6. 6

    Y quedaría algo así.. a disfrutar!!!

    Foto del paso 6 de la receta: Estofado de papas, verduras y boniato, con albóndigas de lentejas
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A estefani le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/cu/recetas/16912890
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estefani
estefani @fefiis7
domingo, 30 de abril de 2023 a las 11:29 AM
Rocha, Rocha, Uruguay
Yo era una persona que odiaba la cocina, aún no nos llevamos del todo bien.. busqué nutricionistas etc. porque en estos últimos tiempos tuve que aprender a ingeniármelas, ya que soy vegetariana y me costo mucho intentar hacerme recetas que tuviesen todos los nutrientes que necesito y además que sean llamativos a la vista y al gusto! Entré a esta aplicación también para buscar recetas y a la vez estoy subiendo alguna que otra cosa de lo que voy haciendo en algún momento, y me inspira a seguir cocinándome y compartir las cosas ricas que me salen.. Hoy en día me manejo mucho mejor, y cuando me inspiro hago de todo! 💪🏻🙂
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